A proximidade das festas de fim de ano reacende debates sobre os hábitos culinários que marcam cada celebração. Se a Páscoa é sinônimo de ovos de chocolate e o São João remete às receitas com milho, o Natal carrega a tradição do peru na mesa. Contudo, uma descoberta realizada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária pode alterar os planos de muitos consumidores.
No último domingo, 18, o governo federal confirmou a presença da doença de Newcastle em uma propriedade dedicada à criação de perus, localizada no município de Nova Itaberaba, em Santa Catarina. Imediatamente, o Serviço Veterinário Oficial interditou o estabelecimento e suspendeu qualquer movimentação de aves no local, mantendo os animais sob vigilância até a conclusão das investigações. Como medida de contenção, seis mil aves foram sacrificadas para evitar a disseminação do vírus na região.
A enfermidade, classificada como viral e de alta transmissibilidade, está presente em todos os continentes e pode comprometer mais de duzentas espécies de aves. Entre os sinais clínicos mais frequentes estão espirros, respiração acelerada, asas caídas, inchaço nas patas, torção da cabeça e do pescoço, perda de apetite e diarreia de coloração esverdeada.
Embora seja uma doença contagiosa entre aves, a Organização Mundial de Saúde Animal considera a Newcastle uma zoonose de menor relevância. Isso significa que, embora o vírus possa infectar pessoas, os quadros clínicos costumam ser brandos e temporários. A conjuntivite figura entre as manifestações mais comuns em humanos contaminados, geralmente após contato direto com aves doentes ou materiais contaminados, situação que exige atenção redobrada de profissionais que trabalham com criação e manipulação de aves.
Em comunicado oficial, o Ministério da Agricultura reforçou que o consumo de produtos avícolas submetidos à cocção adequada permanece seguro, sem qualquer contraindicação para a população.
Questionada sobre possíveis impactos nas festas de fim de ano, a Associação Brasileira de Proteína Animal garantiu que o fornecimento de perus e demais aves para o Natal está assegurado. De acordo com a entidade, a maior parte dos produtos destinados às celebrações já se encontra pronta para comercialização, o que descarta riscos de desabastecimento no período festivo.
Um dia após a confirmação do foco, o Ministério implementou restrições temporárias a produtos brasileiros em diversos países. O México suspendeu importações de aves vivas, carne e miúdos de aves, ovos férteis e pintinhos de até três dias provenientes de todo o território nacional. A China restringiu compras de carne de aves originárias de Santa Catarina, enquanto o Chile barrou ovos férteis, ovos SPF, pintinhos de um dia, aves ornamentais e carne fresca de aves do estado.
A entidade representativa do setor informou que ainda não há estimativas consolidadas sobre perdas financeiras, uma vez que os impactos dependem da duração das restrições, dos produtos afetados e da possibilidade de redirecionamento para outros mercados. A associação permanece em diálogo com o Ministério da Agricultura para apoiar as negociações diplomáticas e minimizar os prejuízos ao setor exportador.
Fonte: A TARDE
