A clássica goiaba que muitos brasileiros têm em seus quintais pode estar com os dias contados. Uma variedade menos conhecida vem ganhando espaço nas mesas do país: a goiaba-serrana, cientificamente chamada de Acca sellowiana.
Com casca de coloração esverdeada e polpa clara, essa fruta chama atenção por seu aroma intenso e pelo sabor que equilibra doçura e acidez. Uma de suas características mais curiosas é o miolo gelatinoso, que pode ser facilmente removido com uma colher e consumido puro.
Para quem deseja cultivar a planta em casa, uma boa notícia: o plantio pode ser feito em jardins residenciais comuns. A frutificação ocorre entre dois e quatro anos após o plantio. Um ponto de atenção é que o fruto não muda de cor quando amadurece, mantendo a tonalidade verde — o que pode gerar confusão no momento da colheita.
Em relação aos cuidados, a goiaba-serrana adapta-se melhor a climas moderados, nem muito quentes nem muito frios. Temperaturas baixas podem prejudicar a formação das flores, enquanto em períodos mais quentes é fundamental garantir boa luminosidade, drenagem adequada do solo, controle de umidade e manejo apropriado da terra.
Cultivadores caseiros devem evitar mexer profundamente no solo ao redor das raízes. É recomendável preparar o terreno com boa capacidade de drenagem, utilizar cobertura morta sobre a terra e manter a base do tronco livre de acúmulo de material.
Embora ainda seja difícil encontrá-la em grandes redes de supermercados, a fruta pode ser adquirida em feiras livres e mercados de regiões produtoras, especialmente em Santa Catarina, onde a colheita é mais abundante entre janeiro e maio. Para quem mora em outras partes do Brasil, a alternativa é cultivar a própria planta, adquirindo mudas em viveiros virtuais e plataformas de comércio online.
Fonte: A TARDE
